David Lloyd, estudante de pós-doutorado de Birmingham, Reino Unido, desenvolveu um processo energeticamente mais eficiente para a produção de emulsões, com aplicação na indústria de alimentos e outras. Lloyd recebeu o prêmio Julius Maggi pelo êxito em sua pesquisa. A pesquisa dele explora a emulsificação por membranas rotativas (RME) para produção de emulsões óleo-em-água, que é até 90% mais energeticamente eficiente em relação aos processos tradicionais de emulsificação.
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